Low er Carb Eiweißbrot - Original Eiweiß-Abendbrot, Backmischung zur Herstellung von kohlenhydratarmen Brot - Rezeptur von Dr. Pape
Eiweißbrot Backrezeptur - benötigte Zutaten:
Original Eiweiß-Abendbrot: 400 g
Trockenhefe: 1 Packung (7g)
Wasser ca. 30°C: 340 ml
Ergibt ca. 620 g gebackenes Brot
Enthält Gluten, Soja, Sesam und Lupine. Kann Spuren von Milch und Haselnüssen enthalten.
Inhalt: 4 x 400 g Eiweißbrot Backmischung.
Aufbewahrung: Nach Anbruch kühl und trocken lagern.
Eiweißbrot backen - Zubereitung:
Eiweißbrot - Mischung mit Trockenhefe (im Lieferumfang enthalten) vermischen. Zuerst Wasser danach die Mischung in den Kessel geben. Mit einer Küchenmaschine (z.B. Kitchen Aid) und Knethaken 6 Min bei mittlerer Geschwindigkeit kneten. Aus dem Teig einen großen Laib oder mehrere kleine Brote/Brötchen formen und in eine gefettete Form geben, ca. 45 bis 60 Min bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen ca. verdoppelt hat. Bei 190°C (Ober/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen backen. Die Backzeit im Ofen beträgt ca. 60 Min.
Eiweißbrot Zubereitung im Brotbackautomat:
Mischung mit Trockenhefe mischen, Wasser in Backform, Mischung dazu geben und das 'Schnell Programm' starten (das Programm sollte mindestens 2 Stunden laufen). Sollte das 'Schnell Programm' kürzer sein, die fehlende Zeit im Backprogramm 'Backen' im Anschluss nachstellen.
Anwendungshinweis:
2 - 3 Scheiben Brot je 35 g.
Allergenhinweis:
Enthält Gluten, Sesam, Soja.
Kann Spuren von Milch, Haselnüssen und Lupine enthalten.
Hergestellt in Deutschland für die:
ProVista AG / 30916 Isernhagen
| Preis: | 0,00 - 9,99 Euro |
| Trainingsziel: | Abnehmen Fit und Form |
| Hauptinhaltsstoff: | Eiweiß Protein Weizen-Protein Soja Protein |
| Eigenschaften: | Vegetarisch Low er Carb Aspartam-frei |
| Artikelgewicht: | 2,00 Kg |
| Inhalt: | 1,60 kg |
SiS Eiweiß-Abendbrot Backmischung - 400g |
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| Durchschnittliche Nährwerte Backmischung | 100g | |||||
| Brennwert | 1701 kJ 408 kcal |
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| Fett | 18,1 g | |||||
| - davon ges. Fettsäuren | 2,2 g | |||||
| Kohlenhydrate | 13,3 g | |||||
| - davon Zucker | 0,6 g | |||||
| Ballaststoffe | 17,3 g | |||||
| Eiweiß | 38,7 g | |||||
| Salz (Natrium *2,5) | 1,8 g | |||||
fertiges Brot |
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| Durchschnittliche Nährwerte fertiges Brot | 100g | |||||
| Brennwert | 1266 kJ 305 kcal |
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| Fett | 14,9 g | |||||
| - davon ges. Fettsäuren | 2,7 g | |||||
| Kohlenhydrate | 4,9 g | |||||
| - davon Zucker | 1,7 g | |||||
| Ballaststoffe | 15,3 g | |||||
| Eiweiß | 28,6 g | |||||
| Salz (Natrium *2,5) | 1,3 g | |||||
Zutaten SiS Eiweiß-Abendbrot Backmischung - 400g
Eiweißmischung 16%: Weizeneiweiß | Sojaeiweiß | Lupineneiweiß | Leinsaat | Sojamehl | Weizenvollkornmehl | Sojaschrot | Weizenspeisekleie | Sonnenblumenkerne | Sesam | Apfelfaser | Salz | Emulgator Sojalecithin | Gerstenmalzmehl | Säureregulator Natriumacetat | inaktive Hefe
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